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Seguridad E Higiene Y Proteccion Ambiental En Hosteleria
LIBRO:
Seguridad E Higiene Y Proteccion Ambiental En Hosteleria
ISBN: 9788483647998
200 páginas
Autor: SOLIS LARA, CARMEN MARIA; PINO MARTIN, MARTA;
Editorial: IMP. IC EDITORIAL - IC EDITORIAL
SKU: 2368429
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Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria y la limpieza en la actividad de hostelería. Evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hostelería y el control de los residuos producidos. Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimie nto en todas las situaciones de trabajo de la actividad de hostelería. Valorar la importancia del agua y de las fuentes de energía e identificar las medidas para su uso eficiente en las actividades de hostelería.

IC Editorial, 2012
ISBN 9788483647998
Nº de páginas: 200 págs.
Lengua: Castellano


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