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Veronica Blackburn (TD)
LIBRO:
Veronica Blackburn (TD)
ISBN: 9789569986017
360 páginas
Autor: BLACKBURN, VERONICA; SERANI, MARTITA;
Editorial: El Mercurio-Aguilar
SKU: 2814773
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Además de sus mejores recetas, este libro —largamente esperado— incluye sus textos sobre “Servicio de mesa”, “Reglas básicas” al momento de cocinar y un completo glosario con términos culinarios, lo cual lo convierte en un ejemplar destinado a ser un clásico.
Sin duda Verónica Blackburn ha sido un aporte para la gastronomía nacional. Sus cursos motivaron a toda una generación y su cocina —con marcada influencia francesa y adaptada a nuestro país— refleja su espíritu perfeccionista, su profesionalismo y cuidado. “Es tan importante la comida que se sirve como el ambiente que se crea”, decía.
La selección de las recetas y las notas que incluye este libro fueron realizadas por la exitosa cocinera Martita Serani.

Verónica Blackburn
Autor: Verónica Blackburn
360 páginas
20 x 24 cm
ISBN: 9789569986017


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