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Quesos Artesanales
LIBRO:
Quesos Artesanales
ISBN: 9789871195060
64 páginas
Autor: ARISTIZABAL, DELFINA;
Editorial: Albatros
SKU: 2844510
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Este libro de elaboración de quesos en forma artesanal surge a partir de los cursos que dicta el autor en su propia quesería, y brinda las respuestas sencillas a las preguntas que ha recibido habitualmente de sus asistentes. La propuesta apunta a respetar las recetas originales para elaborar quesos de calidad, no siempre idénticos ni exactos ya que el proceso de elaboración depende de la mano del buen quesero que lo guía.

Quesos Artesanales
ISBN: 978-987-1195-06-0
Pablo Battro
150 x 220 mm
64 Paginas
Año: 2018


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