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Inteligencia Culinaria
LIBRO:
Inteligencia Culinaria
ISBN: 9789876705080
304 páginas
Autor: KAMINSKY, PETER;
Editorial: Tusquets
SKU: 2846514
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Nueve palabras resumen el concepto de la inteligencia culinaria: compren los mejores ingredientes que puedan pagar. Cocínenlos bien». Peter Kaminsky sabía muy bien que su profesión supondría riesgos a corto plazo. Cuando su salud (y su cintura) comenzaron a sufrir, tuvo que reconsiderar su enfoque sobre qué alimentos consumía y cómo lo hacía. Inteligencia culinaria es su libro de memorias y un manifiesto personal. Desde su experiencia, Kaminsky nos explica cómo comer de manera saludable platos con mucho sabor mientras relata sus peripecias como comensal y crítico de las mejores cocinas del mundo.
Comer de manera inteligente, pensar más en lo que comemos, elegir los productos adecuados y poner en práctica una fórmula imbatible: maximizar el sabor por caloría. Con mucho humor, Kaminsky demuestra que se puede comer bien, sabroso y sano sin sacrificar el placer.

Fecha de publicación: 01/04/2018
Idioma: Español
ISBN: 978-987-670-508-0
Formato: 15 x 22,5 cm.
Presentación: Rústica con solapas
Editorial: Tusquets
Temática: Cocina | Gastronomía
Número de páginas: 304


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