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Primer Recetario Internacional Chefs Contra El Hambre: Año De La Papa
LIBRO:
Primer Recetario Internacional Chefs Contra El Hambre: Año De La Papa
ISBN: 9789562890663
124 páginas
Autor: FAO;
Editorial: Fondo De Cultura Económica
SKU: 1464047
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Normal $7.900


En América Latina y el Caribe más del 10% de la población aún sufre hambre y desnutrición. Cerca de 9 millones son niños. Todas esas personas son parte de un drama humano que se puede y debe resolver. La iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre es un esfuerzo de los países de la Región para erradicar este flagelo para siempre. El Primer Recetario Internacional, inspirado en el Año de la Papa 2008, reúne el conocimiento de decenas de chefs comprometidos con una mejor alimentación para todos. América Latina y Caribe sin Hambre: una meta posible.

Decenas de cocineros y cocineras de toda América Latina y el Caribe donaron sus conocimientos, consejos y recetas para ayudarnos a comprender el valor de la papa, su versatilidad y motivarnos a cultivar una mejor alimentación. El presente Recetario Internacional de Chefs contra el hambre es un primer paso en ese sentido.

Son 186 recetas, de más de 120 Chefs de todo el mundo. Incluye platos diversos y originales, que van desde las sopas, entradas, platos e incluso postres, todos con la papa como ingrediente principal. Además incluye la historia de este alimento, un glosario y una tabla de equivalencias de los materiales usados en cada una de la recetas.

Título: Primer Recetario Internacional. Chefs contra el hambre Autor: Varios autores
Historia editorial:
1a. Edición, 2008
Colección: Gastronomía
Páginas: 124
Tapa: rústica
Tamaño: 22.5 x 21.6 cm
Peso: 550 g (19.39 oz)


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