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Chile Gourmet. Arte Culinario En La America Hispana (TD)
LIBRO:
Chile Gourmet. Arte Culinario En La America Hispana (TD)
ISBN: 2000015484640
269 páginas
Autor: PEDREIRA RAMA, CARLOS; SALGADO, HECTOR; PACHECO, COCO;
Editorial: HS Editores
SKU: 1548464
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Este libro presenta un punto de encuentro entre la gastronomía de los antiguos incas, los logros culinarios legados por los conquistadores, las trasmitidas por las posteriores corrientes migratorias y las recibidas de un mundo globalizado, que nos transmite con rapidez e intensidad las nuevas tendencias gastronómicas.

Lo que trasciende de este libro. Ante todo, una obra personificada en un volumen que presenta una creación intelectual seria y audaz a la vez. Una presentación editorial de excpeción, que a la par de hacernos recorrer la historia del país, nos muestra un arte gráfico que posiciona la imagen de Chile de la mano de su cultura gastronómica. Ello nos afianza como una nación culta y moderna. Y no hay duda de que la gastronomía es una de las evidencias más palpables de ello.

269 p. : 30x 26 cm.
Ilust. a color.
Recetas chilenas.
2100 grs.
[redaccion textos: Hector Salgado y Carlos Pedreira Rama].
[©2009]


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