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Aromas Del Mundo

Editorial: Debate
SKU: 2935909  |  ISBN : 9788499928487
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Aromas del mundo es un extraordinario compendio sobre el gusto y el olfato, dos sentidos con una poderosa pero ignorada influencia en nuestra vida cotidiana. Con su habitual maestría y talento, Harold McGee nos ofrece la verdadera explicación de cómo funcionan estos olvidados sentidos químicos, pero sobre todo cómo aprender a valorarlos para transformar nuestra relación con la cocina y los sabores. Exquisita y adictiva mezcla de química, historia y anécdota personal que ningún cocinero o foodie puede darse el lujo de ignorar, Aromas del mundo promete intrigar y sorprender a los amantes de la buena cocina. Título: Aromas del mundo. Una guía para narices inquietas Autor: Harold McGee Idioma: español Sello: Debate ISBN: 9788499928487 Formato: 16 X 24 Encuadernación: Tapa dura Páginas: 832