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Cocina De La Diaspora
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En Cocina de la diáspora, Dalal Halabi —periodista y cocinera, descendiente de palestinos— hace un recorrido por la comida de medio oriente, destacando sus preparaciones clásicas, esas que vienen de recetas heredadas de madres y abuelas, pero también se atreve a llevar esos sabores a otro tipo de preparaciones, haciéndonos participe de sus gustos y experiencias cotidianas.
Comienza con un listado de especias, hierbas y semillas, que son la esencia de estos sabores, para luego destacar preparaciones dulces, ensaladas, desayunos, picoteos y mucho más.
No te pierdas este hermoso libro que huele a curry, almíbar y canela en la mayoría de sus páginas.
Título: Cocina de la diáspora
Subtítulo: Recetas con herencia palestina
Autor: Dalal Halabi
Idioma: español
Sello: Grijalbo
ISBN: 9789562585910
Formato: 18 X 24
Encuadernación: Rústica
Páginas: 268
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