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Preventas

Control De Costes En Restauracion

SKU: 1123463  |  ISBN: 9788497320184
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Esta obra ofrece una amplia visión general de los métodos de control de costes para la industria de comidas y bebidas e incluye explicaciones de cómo aplicar estos métodos de forma rentable. Presenta líneas de muestra sobre cómo evaluar, interpretar y planificar las operaciones de comidas y bebidas, con información financiera que ayudará a los lectores a reducir los gastos y aumentar los beneficios.

CONTROL DE COSTES EN RESTAURACIÓN Santiago Díaz-Hellín Sepúlveda; Clement Ojugo (Paraninfo) 456 páginas. ISBN: 8497320182. (2001). Título sin existencias Ver libros relacionados Recibir un email cuando tengamos disponibilidad